後編

前回の続き、、
そうであれば、やはり日本料理からはなれていってしまうのではないでしょうか。
イタリアンやフレンチ、中華料理などには大変に魅力があるのも事実です。わたし自身も好きで、休日にはよく食べます。 しかし料理というのは風土と歴史から生まれて、心と体と文化を形作るもの。とりわけ日本料理は油脂を使わず素材の味を引き出す技術を持つ、世界もうらやむ素晴らしい料理です。失ってしまうわけにはいきません。    宝をもっている当人が一番自覚がないというのはよくあることですが。まずは私達日本人が日本料理の魅力、おいしさ、体への優しさを再認識をしなくちゃなー、、、と思う今日この頃です。
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by senri_suizenji | 2011-02-17 20:42 | スタッフごはん

熊本市水前寺公園 日本料理泉里を宜しくお願い致します


by senri_suizenji