日本料理で晩ごはん

徳島と東京の料亭『青柳』の小山さんの家庭料理の本です。
日本料理の本質を深く洞察された小山さんの料理は日本料理の叡智にあふれています。
ちなみに、この本の料理は泉里のまかない料理にもよく登場してます。
非常に論理的で分かりやすい文章ですし、小山さんの本はどれもおすすめです。『日本料理で大切なこと』という本もとてもいいですよ!
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by senri_suizenji | 2011-06-07 08:03 | おすすめ料理本

熊本市水前寺公園 日本料理泉里を宜しくお願い致します


by senri_suizenji