泉里の若女将

さて、泉里は広告宣伝の類をほとんど行なっていません。
経営の常識では売上高の5%を広告費に回すのが一般的です。しかし、それを食材費を始め、ご来店頂いたお客様に楽しんで頂けることに力を集中させたいと考えています。
若女将は今日私に、こう言ってました。

『毎日がまた来て頂くチャンスよ。』

我が妻ながら頼もしく思います、これからも付いていきます(^_^;)
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by senri_suizenji | 2011-06-09 21:37

泉里料理長の楽しい日本料理研究所


by senri_suizenji