カテゴリ:お気に入りの器たち( 2 )

織部寄せ向付

お気に入りの器たち

佐藤和二さん作の、織部の向う付です。
今日は霜降りの馬刺しを盛り付けてみました。
この様に形や種類の違う器を寄せ集めて使うことを『寄せ向こう』なんて言うようです。器屋さんの陶季さんで購入したものです。
この器をお客様にお出しすると、器の形がそれぞれ違うことに気付かれ、座が盛り上がるようです!
もちろん一つ一つの絵付けや色合いも素晴らしく、とても気に入って使っております(^_^)

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by senri_suizenji | 2011-07-01 20:51 | お気に入りの器たち

映える器

お気に入りの器ナンバーワン! 『染付け宝尽くし』です。
作者は石川県の正木春蔵さん、当代屈指の人気の作家さんではないでしょうか。
ご夫婦で作陶されていて、奥様が造形を、旦那さんが絵付けをされているそうです。
器形は緊張感のある薄造りですが、それを感じさせない洒脱な、かつ品の良い絵付け。そして染付けの発色が良く、料理が本当によく映えます。
お刺身に一番よく使っています。
作家物ですからあまり沢山はありませんので、出てきたお客様はラッキー! かもしれません。
上の裏通りの、陶季さんで購入しました。
ご興味があられる方は寄ってみられてはどうでしょうか。楽しいですよ。
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by senri_suizenji | 2011-06-02 21:06 | お気に入りの器たち

泉里料理長の楽しい日本料理研究所


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