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恋の季節

水前寺恋明かり ライトアップ中です
今日は寒も緩んで春の始まりを感じました。
いいですね、わくわくします。
料理にも春の喜びを表現できたらいいなあ。
演出じゃなく、自然と春が香る、というような料理がいいなあ。
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by senri_suizenji | 2018-02-24 20:52 | 素敵発見!熊本!水前寺公園!

香るところ敵なし

蕗の薹、立春前ごろから出てきます。春一番を告げる山菜の魁でしょうか。
その香りの高さ!一口食べれば脳天を春が貫きます。(ほんとに、大袈裟じゃないんですよ(^^))
泉里では天婦羅にして熱い田楽味噌をかけてお出しします。一年にほんの数日の鮮烈な香り、いいものですね。
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by senri_suizenji | 2018-02-13 21:48

マナー教室やってます

2月の土曜日はマナー教室やってます!
食事しながら基本的なマナーや食べ方のコツがわかる楽しいイベントです。お気軽にご参加下さい
(^_^)
写真はマナー教室限定メニューの、「ゆり根と生麩の茶わん蒸し 蟹と生姜のあんかけ 」です
「美味し過ぎるからレギュラー化して!」という声が殺到中です! 誇張気味?(^-^)♪
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by senri_suizenji | 2018-02-03 14:27 | 泉里の料理

泉里料理長の楽しい日本料理研究所


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