雪化粧

めったに見れない雪の水前寺公園
朝の湧水の池からは霧が立ち上ります
子供達は初めての雪遊びに大はしゃぎでした。
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# by senri_suizenji | 2016-01-25 21:17 | 素敵発見!熊本!水前寺公園!

さわやかデザート

コース料理のデザートです
肥後グリーンのすり流しと蜂蜜入りミルクプリン、白胡麻の葛餅です。

メロン嫌いの私が惚れたこの肥後グリーン、甘さはしっかりありながら爽やかです。今年はすり流しにして飲むデザートにしました。 
涼風が吹きぬけるような、傑作です。
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# by senri_suizenji | 2014-06-16 09:40 | 泉里の料理

ハッとする言葉

「お客様を怒らせてしまった時は敗者復活はあるが、お客様をがっかりさせてしまったら敗者復活はない。」
高野登さんのお言葉です。

一人ひとりのお客様にどれだけ心を尽くせているか。
また来て頂いた時、どれだけ成長してより心地よいおもてなしができるか。
肝に銘じておきます! 
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# by senri_suizenji | 2014-06-09 05:49

学び旅

休日を利用して大阪で評判の良いミシュラン星付き割烹や蕎麦屋さん、鰻屋さんに偵察に行ってきました! 
頑張っている同期にも会えてとても良い刺激になりました。

少し過酷な、大変学びの多い旅になりました。この学びや刺激を自分なりに消化して、お客様に還元できるように精進します!

写真は泉里の料理です(^^)
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# by senri_suizenji | 2014-05-27 23:13 | お出かけ

咲いてます

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電車通り側の玄関にはシャガの花が、公園側の玄関にはバラが咲いています。
季節ごとの楽しみがあるのはいいものですね。水前寺公園の新緑も美しいです。 

忙しい中でも緑を眺めると気がスッとします。
 
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 どうぞお出かけくださいませ。
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# by senri_suizenji | 2014-04-18 22:39 | 歳時記

熊本市水前寺公園 日本料理泉里を宜しくお願い致します


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